В хладилните и климатичните системи изпарителите и кондензаторите са два основни компонента, които играят незаменима роля в преноса на топлина и циклите на охлаждане. Въпреки че и двете включват топлообмен, техните функции, структури и принципи на работа се различават значително.
Изпарителите имат разнообразни и целеви функции. Например, във фармацевтичната индустрия изпарителите се използват за възстановяване на разтворителя при пречистването на традиционната китайска медицина, като се гарантира, че активните съставки не се унищожават чрез контролиране на температурата на изпаряване и нивата на вакуум; при обработката на храни се използва технология за вакуумно-нискотемпературно изпаряване за концентриране на сок, запазвайки вкусовите вещества, като същевременно значително намалява консумацията на енергия; в областта на околната среда изпарителите са ключово оборудване в системите за „нулево изпускане“ на отпадъчни води, като се използва много-етапно изпарение и кристализация за изпаряване на вода от високо-солена отпадъчна вода в кондензат за повторна употреба, докато кристализира солта в твърди вещества, постигайки възстановяване на ресурсите и намаляване на замърсяването.
Хладилно съхранение и хладилна верига: Като основен компонент изпарителите за хладилно съхранение (като алуминиеви тръбни изпарители и въздушни охладители) се използват за ниско{0}}температурно съхранение на храни и фармацевтични продукти, като се поддържа постоянна ниска{1}}температурна среда.
Жилищни и търговски климатици: изпарителите на климатиците абсорбират топлината на закрито, за да охладят въздуха и се използват широко в жилища, офис сгради и превозни средства.
Индустриални чилъри: Изпарителите от тип-серпентина се използват в малки охладители за директно охлаждане на течни хладилни агенти, обслужващи приложения като охлаждане на прецизно оборудване.
Концентрация и разделяне на разтвора: Изпарителите с троен-ефект се използват за третиране на отпадъчни води с висока-соленост, като се постига отделяне на вода и сол чрез много-етапно изпаряване. Подходящ за индустрии като химическа, петролна и фармацевтична.
Обработка на материали с висок-вискозитет: Остърганите изпарители са подходящи за изпаряване и концентриране на чувствителни към топлина-материали с висок-вискозитет като мед и танини, предотвратявайки образуването на котлен камък и разлагането.
